Klimawandel : Kaffeefarmer spüren die Hitze

Nur einen Steinwurf von meinem eigenen Büro bei Fairtrade International entfernt arbeiten die Verhandlungsführer der Klimaverhandlungen der Vereinten Nationen in Bonn in dieser Woche rund um die Uhr, um einen Deal für den Make-or-Break-Gipfel in Paris im Dezember zu verabschieden. Aber wenn sie bis in die frühen Morgenstunden gehen, denken sie vielleicht, dass der starke schwarze Kaffee, der sie wach hält, selbst durch die globale Erwärmung bedroht ist.
Kaffeebauern von Indonesien über Tansania bis Guatemala spüren bereits die Hitze. Höhere Temperaturen, extreme Wetterereignisse, erhöhte Schädlinge und Pflanzenkrankheiten beeinträchtigen die Qualität und Quantität von Kaffeepflanzen. Arabica-Bohnen, die 75% des Weltumsatzes ausmachen, sind besonders anfällig für kleine Temperaturschwankungen. Laut einer aktuellen Studie, die vom Internationalen Zentrum für tropische Landwirtschaft (CIAT) veröffentlicht wurde, wird die Kaffeeproduktion in einigen Ländern bis 2050 voraussichtlich um ein Viertel zurückgehen. Wir alle können erwarten, dass wir für unsere tägliche Schwarzfixierung deutlich mehr bezahlen Zeug - wenn wir es bekommen können. Wie der Klimaexperte Dr. Peter Baker auf einem von nicaraguanischen Kaffeebauern ausgerichteten Treffen im April sagte: "Wir brauchen ein Gefühl der Dringlichkeit, um die durch den Klimawandel verursachte Kaffeekrise anzugehen. Und wir brauchen ein neues Regelwerk, um die Preise in der gesamten Branche anzugehen. "
Wir könnten meckern, aber seien wir ehrlich: Wir können es uns leisten, dieses bisschen mehr für unseren morgendlichen Milchkaffee auszugeben. Zwangsläufig werden die Kleinbauern in den Entwicklungsländern am meisten leiden. Schätzungsweise 25 Millionen Familien weltweit sind für ihren Lebensunterhalt von der Kaffeeproduktion abhängig. Eine Fairtrade-Kaffeekooperative in Malawi berichtet, dass der Klimawandel fast die Hälfte der 10 Millionen Kaffeebäume, die sie seit 2003 gepflanzt haben, ausgelöscht hat. In Mittel- und Südamerika bekämpfen viele Bauern einen verheerenden Ausbruch von Blattrost, einer Pilzerkrankung, die mit Hitze in Verbindung gebracht wird Temperaturen. Im Februar war ich in Guatemala und ich war schockiert. Bei jedem Gespräch mit jedem Landwirt kam der Klimawandel immer wieder auf. Kaffeefarmer sagten uns, dass ihre Ernte um 40% gesunken sei - und sie sind auf Kaffee angewiesen, um ihr Einkommen zu sichern, also stell dir die Wirkung vor.

Und es ist nicht nur Kaffee - Getreide wie Reis, Tee, Weizen, Mais, Bananen und Kakao sind vom Klimawandel bedroht. Laut den Vereinten Nationen würde schon ein kleiner globaler Temperaturanstieg von 1 ° C zu einem Rückgang der Erträge von großen Getreidepflanzen um 5-10% führen. Zwölf Millionen Hektar produktives Land werden jedes Jahr allein durch Wüstenbildung und Dürre unfruchtbar - mehr als eine Milliarde Menschen sind davon betroffen. Der Anstieg des Meeresspiegels im Ganges-Delta führt dazu, dass der Boden für den Reisanbau zu salzig wird. Dies gefährdet die Ernährungssicherheit von drei Millionen Menschen. Wir trafen Bienenzüchter, die in der geschützten Maya-Biosphäre arbeiten, und schüttelten den Kopf, als sie uns leere Bienenstöcke zeigten: Es war viel zu kalt für diese Jahreszeit und die Bienen machten keinen Honig.
Im Fairtrade-Bereich haben wir unsere Pläne bis 2020 festgelegt. Und die Produzenten haben den Klimawandel oben auf unsere Agenda gesetzt: Die Anpassung an neue Wetterbedingungen ist für sie tägliche Realität. Von Kenia bis Peru nutzen Bauern die Fairtrade-Prämie, die sie durch den Verkauf von Fairtrade-zertifizierten Pflanzen erhalten, um zu erforschen und in innovative Systeme zu investieren, die ihnen helfen, den Klimawandel zu bekämpfen. Teebauern in Malawi zum Beispiel haben Premium-Geld verwendet, um einheimische und exotische Bäume in der Gegend zu pflanzen, um den Boden zu verbessern und mehr Regen anzuziehen. Unsere Fairtrade-Standards beinhalten strenge Umweltstandards, die eine nachhaltige Nahrungsmittelproduktion fördern sollen.
Jeder in der globalen Lebensmittelversorgungskette spielt eine Rolle - deshalb entwickeln wir mit Hilfe öffentlicher und privater Mittel Anpassungsprojekte wie die Wiederaufforstung in Peru und bauen gemeinsam mit Teebauern in Kenia Demonstrationslandwirte auf mit Partnerorganisationen.
Wir entwickeln derzeit ein System für Fairtrade-Emissionszertifikate mit der Gold Standard Foundation, um Landwirtschaftsgemeinschaften gegenüber den Auswirkungen des Klimawandels wirtschaftlich stärker zu machen und gleichzeitig Unternehmen zu helfen, ihren CO2-Fußabdruck zu reduzieren. Die Produzenten werden eine Schlüsselrolle bei der Entwicklung der Projekte selbst übernehmen und erhalten für jeden verkauften Kredit eine Fairtrade-Prämie, um in mehr Möglichkeiten zur Anpassung an den Klimawandel zu investieren.
Aber all dies wird wenig zählen, wenn die Regierungen nicht ihren Teil dazu beitragen. Als diese Unterhändler der Vereinten Nationen einen weiteren doppelten Espresso trinken, um sich die Nacht hindurch fortzusetzen, hoffe ich, dass sie sich daran erinnern, dass viel mehr als nur Kaffee auf dem Spiel steht - die Zukunft von Millionen von Bauern, Produzenten und Arbeitern auf der ganzen Welt hängt von verbindlichen Verpflichtungen und Maßnahmen ab den Klimawandel in Schach halten.

10 Fremde glaubten an diesen Kaffee Bauer in den Bergen von Peru

10 Fremde glaubten an diesen Kaffee Bauer in den Bergen von PeruFotos und Geschichte von Gordon Thompson, Kiva FellowZusammengestellt und herausgegeben von Rourke Healey, Kiva Partnerships Marketing Intern
Diese Geschichte ist Teil von Kivas Serie "What Shape Will Your $ 25 Take?". Ihre $ 25 können diesen Urlaub durch einen Kiva-Kredit beeinflussen, oder indem Sie Kiva mit anderen teilen, indem Sie eine Kiva-Karte geben.
Vielleicht ist es phantastisch zu glauben, dass etwas Köstliches von etwas Schönem kommen sollte, aber im Fall von Avelinos Farm in Nordperu ist es wahr. Die Farm, auf der er exquisite Kaffeebohnen anbaut, ist atemberaubend, versteckt zwischen Nebel und üppiger Vegetation.
Die Straße nach Avelino ist ebenso atemberaubend. Zwei Tage nördlich von Lima dauert es 3 haarsträubende Stunden auf einem Motorrad, um ihn von der Stadt zu erreichen. Auf dem Weg gibt es viele kleine Wasserfälle und Panoramablicke.
Avelino Perez, 62, baut die Art von hochwertigen Bohnen, die Kaffeetrinker begehren. Letztes Jahr nahm er einen Kiva-Kredit von 325 Dollar auf, um Kompost und Dünger zu kaufen, um seinen Ertrag zu steigern. Zehn Kreditgeber aus der ganzen Welt unterstützten seinen Kredit.
Avelino kennt seinen Beruf gut und wenn er nach dem Anbau von Kaffee gefragt wird, bietet er Ermutigung an.
"Den Boden vorzubereiten ist schwierig", sagte er. "Danach ist alles einfach."
Gerne teilt er sein Wissen über Kaffee und die Nuancen dem Pflanzen und Ernten von Kaffeebohnen mit. Reife Kaffee "Kirschen" sind süß, aber unreife sind geschmacklos. Nicht alle reifen Beeren sind rot; Avelino hat eine Sorte, die gelb reift. Die meisten Pflanzen reifen zur gleichen Zeit, aber nicht alle: Innerhalb weniger Fuß sind einige, deren "Kirschen" sich in Schalen verwandelt haben, während andere noch blühen.

"Kaffee ist die beste Ernte für Peruaner", sagt Avelino. Obwohl viele der Gewinne immer noch an Händler und Verarbeiter in Europa und den Vereinigten Staaten gehen, vernetzt er viel mehr als er mit margenarmen Ernten wie Mais, Bohnen oder Kartoffeln. Er verdient ein bequemes Leben für sich und seine Familie, indem er sein Produkt für etwa 2 oder 3 Sohlen (etwa einen Dollar) pro Kilo verkauft.
Avelino ist ein bescheidener Mann mit ausladenden Gesten und einfachen Worten. Als er über seine zukünftigen Träume sprach, sagte er, er würde gerne sein Haus verbessern, seine Kinder zur Schule schicken und medizinische Ausgaben bezahlen.Er hat erfolgreich 100% seines Kiva-Darlehens an seine 10 Kreditgeber zurückgezahlt, von denen jeder 25 bis 50 $ geliehen hat.

Dachboden Reisfeld

Zwei Hektar Dachfläche in der Autonomen Region Guangxi Zhuang in Südchina übertreffen den Rest. Die Liuzhou Chenfeng Brewing Factory, gegründet 1954, unterstützt eines der einzigen Reisfelder auf dem Dach von China. Tan Zhaohan, der Chef-Reispflanzer der Fabrik, berichtete David Cao von Bejing Impact, dass die Dächer 2010 erstmals gepflanzt wurden. Reis, Lotus und Gemüse gedeihen auf dem Dach, während andere Nutzpflanzen auf dem Grundstück auf Bodenniveau angebaut werden.Laut Zhaohan entwickelte der Eigentümer der Brauerei diese landwirtschaftliche Dachvision und unternahm die notwendigen Schritte, um die Dachabdichtungsmembran jeder Dachfläche zu verbessern. Dieser Prozess beinhaltete wahrscheinlich das Patchen und Testen der bestehenden Membran auf Wasserdichtheit (d. H. Lecks) oder das Aufbringen einer neuen Membran insgesamt. Das Wasser, das aus dem Untergrund gepumpt wird, wird auf dem Dach dank sechs Abflüssen auf jedem Dach mit verstellbaren Krägen gestaut. Die Krägen erlauben den Arbeitern, den Wasserstand des Reisfelds abhängig von Erntebedarf einzustellen.
Das Aufpäppeln von Wasser auf Hausdächern ist heute in Städten wie New York üblich, wo örtliche Regenwasserregulierungen Anreize für eine Reduzierung von Spitzenverzögerungen bieten. Erlaube mir zu erklären. Während eines Regenfalls oder Schneeschmelze-Ereignisses trifft Wasser auf Dächer, Straßen und andere undurchlässige Oberflächen und stürzt in den Regenwasserkanal, wodurch das System oft überlastet wird. Wenn wir die Rate, mit der Wasser nach einem solchen Ereignis in den Kanal fließt, verzögern können, heißt das, die Spitzenverzögerung zu reduzieren. 

 Auf Dächern kann diese Verzögerung durch grüne Infrastruktur wie begrünte Dächer oder 24 Stunden Stauwasser auf einem blauen Dach erreicht werden. Bei einer anderen Art von Aufdachung, die in Deutschland üblich ist, wird 1 - 2 cm Wasser an der Basis eines begrünten Dachs eingepflanzt, um den Pflanzen Basis-Bewässerungswasser zuzuführen. Ein drittes Beispiel für das Aufhängen auf dem Dach wurde vom Historiker Geoff Wilson artikuliert, der glaubt, dass die Hängenden Gärten von Babylon (im heutigen Irak) die Dach-Aquakultur oder Fischzucht für die Bewohner des Gebäudes unterstützt haben könnten.
Während Dach Ponding ist offensichtlich nichts Neues, seine Verwendung für den Anbau von kommerziellen Getreide und Gemüse ist erstaunlich. Ich muss zugeben, dass ich über die Machbarkeit des Reisanbaus auf Dächern mehrmals im Laufe der Jahre befragt wurde und die Frage jedes Mal als unmöglich abgelehnt habe. Nachdem ich kürzlich vom Dach der Liuzhou Chenfeng Brewing Factory erfahren habe, bin ich beschämt! Die Kultivierung von Reis auf dem Dach ist in Anbetracht der richtigen Wachstums- und Architekturbedingungen in der Tat möglich.
Warum solltest du ein Reisfeld auf dem Dach bauen, fragst du? Die Vorteile sind zweifach. Zunächst bietet die Farm auf dem Dach frische Brauereiprodukte für die Brauerei, Weinherstellung und andere Anwendungen. Diese Vor-Ort-Produktion kann zu finanziellen Einsparungen für die Brauerei führen, da das Unternehmen weniger Zutaten kaufen muss. Angesichts der Größe der Dachflächen ist es jedoch wahrscheinlich, dass die meisten Zutaten immer noch bei Herstellern oder Lieferanten gekauft werden.

Zweitens berichtete der Manager der Brauerei, Liu Xinsheng, gegenüber Bejing Impact, dass die Rooftop-Farm dazu beiträgt, die Innentemperatur der Gebäude zu moderieren, wodurch das Unternehmen Geld für Stromrechnungen spart. Dies ist sinnvoll, da Wasser länger Wärme speichert als ein blankes Membrandach. Wenn die Außentemperaturen schwanken, bleibt das Wasser in den Reisfeldern der Liuzhou Chenfeng Brewing Factory relativ konstant. Während der Hitze des Tages reduzieren die Paddies die Notwendigkeit einer Innenklimatisierung. Außerdem ist die Brauerei nur eine Geschichte groß, was die Fähigkeit der Dachfarm fördert, das Gebäude kühl zu halten. Die Temperaturregelung über begrünte Dächer und blaue Dächer ist eine Funktion der Dachfläche im Verhältnis zum Volumen des Gebäudes, was bedeutet, dass niedrige (1-2-stöckige) Gebäude die größten Temperaturvorteile haben.
Das Potenzial für die Kultivierung von Dächern für kulturell relevante Pflanzen wächst dank Dachfarmen wie dem auf der Liuzhou Chenfeng Brewing Factory. Lassen Sie uns abwarten, welche Unmöglichkeiten auf der ganzen Welt möglich werden, wenn kreative Denker ihre Dachfläche verändern.

Wenn Journalisten versuchen, ein erfolgreiches Geschäft abzuschießen

Ein sehr kritischer und langwieriger Artikel in der New York Times über Amazon, "Inside Amazon: Wrestling big ideas in a bluing workplace", das Ergebnis von drei Monaten Forschung, zeichnet ein schreckliches Bild der Unternehmenskultur und vor allem Arbeitsbeziehungen in einem der führenden Unternehmen in dem, was einmal als "die New Economy" bekannt war, aber jetzt einfach "die Wirtschaft" ist.
Das Image einer "bösen Firma" oder eines Ortes, an dem "Sie wahrscheinlich nicht arbeiten wollen", widerspricht dem, was ich nach vielen Jahren des Studiums von Amazon gelernt habe, ein Innovationsfall, den ich in jedem einzelnen Kurs verwende. Ich habe seine Zahlen geknackt, ich kenne eine Reihe von Führungskräften und Mitarbeitern, ich habe ihre Einrichtungen besucht, und ich arbeitete sogar kurz als Kommissionierer, Verpacker und Versender im Lagerhaus. Es ist ein harter Arbeitsplatz, bei dem es immer darum geht, den Service zu verbessern, aber das hat auch Werte geschaffen, die wenig mit dem Image zu tun haben, das die NYT daraus macht. Außerdem bin ich nicht die einzige Person, die sich so fühlt: Sie können sogar die Meinung von jemandem lesen, der in der Firma arbeitet.
Die Kultur eines Unternehmens besteht aus zwei Hauptelementen: Die aus dem Sitzungssaal überlieferte Doktrin wird in internen Handbüchern abgefasst und während des Trainings an Neueinstellungen weitergegeben. Die andere ist das Ergebnis der Wechselwirkung dieser Doktrin mit dem Personal und ihrer Kultur, wie sie es verinnerlicht, wie die Doktrin zusammengesetzt ist und welche Aspekte davon verwendet werden oder nicht, von den zarten Grautönen, aus denen die Doktrin besteht psychologischer Vertrag, den wir alle mit den Firmen unterzeichnen, für die wir arbeiten.
Die Lektüre des Artikels der New York Times hinterlässt ein Gefühl der Rache gegen eine Firma, deren Gründer zu einem Vertreter des "Neuen, der das Alte isst" wurde, als er sich entschloss, The Washington Post zu kaufen.

Der Artikel wird von zwei Journalisten geschrieben, die bei der Firma ankommen, die entsprechenden Genehmigungen bekommen - nicht einfach in einer Umgebung wie Amazon, die sich durch Verschwiegenheit auszeichnet, und die eine Reihe von vordefinierten Ideen mitgebracht hat und die dann gesetzt hat alles zu interpretieren, was sie in Übereinstimmung mit diesen Ideen sehen. Amazonas Kultur ist vieles, und die Firma ist zweifellos ein Hochdruck-Arbeitsplatz, hat aber ganz einfach nichts mit dem Bild der New York Times zu tun.
Das Unternehmen hat die Grenze überschritten, wenn es darum geht, wie einige Arbeiter im Lagerhaus ihre Arbeit erledigen - obwohl diese Arbeiter natürlich die meisten von ihnen früher oder später durch Roboter ersetzt werden sollen und oft kommentiert wurden, aber das scheint nach und nach korrigiert worden sein. Dies zu tun wäre einfach nicht nachhaltig und hätte auch das Erscheinen zusätzlicher Informationen ausgelöst, die einfach nicht passiert sind. Während meines Besuchs in der Lagerhalle vor ein paar Monaten sprach ich mit mehreren Angestellten und die meisten von ihnen sagten, der Job sei hart, aber nicht härter als in anderen Lagern, in denen sie bereits Berufserfahrung gesammelt haben - und zweifellos mit einem größeren Fokus auf die Individuell.
Ich habe auch leitende Angestellte aus dem Unternehmen unterrichtet und mit ihnen vertraulich gesprochen, und auch mit ehemaligen Mitarbeitern, zusammen mit Leuten, die sich bei Amazon die Zähne zusammengebissen haben, von denen einige dort einen Platz gefunden haben. Ich würde sagen, meine Stichprobe ist alles andere als geringfügig und einigermaßen repräsentativ. Und niemand, mit dem ich gesprochen habe, hat irgendeinen Hinweis auf brutale Konkurrenzfähigkeit gegeben oder muss Kollegen ausspionieren oder stundenlang arbeiten; All das spricht der NYT-Artikel. Machen Sie sich nichts vor, die Arbeit für Amazon ist nicht einfach: Es ist ein hartes Wettbewerbsumfeld, in dem der Fokus in erster Linie auf den Ergebnissen liegt. Es ist sehr schwierig, ein Unternehmen aufzubauen, das sich seit seiner Einführung im Jahr 1994 zu einem Prototyp des E-Commerce entwickelt hat und dabei seinen Aktienkurs um 30.000 Prozent erhöht hat, ohne aggressiv zu sein. Aber ich kann einfach nicht glauben, dass all die Leute, mit denen ich gesprochen habe, einer Gehirnwäsche unterzogen worden waren oder Teil eines sadomasochistischen Kultes waren.
Es ist nicht schwer, das, was in Unternehmen passiert, aus dem Kontext heraus darzustellen, Dinge absichtlich falsch zu interpretieren oder Verallgemeinerungen über Dinge zu machen, die nicht repräsentativ sind. Ich habe das bei vielen Gelegenheiten gesehen, wenn Journalisten über Business Schools sprechen. Und dieser Artikel, für jeden, der etwas über Amazon weiß, ist ein Lehrbuchbeispiel dafür. Meine Beziehung zu Amazon ist die eines Kunden und der eines Akademikers, der das Unternehmen für Fallstudien nutzt und seine Praktiken nach bestem Wissen dokumentiert hat: Das bedeutet nicht, dass ich es bedingungslos verteidigen würde. Ich bin kein weißer Ritter und diese Firma braucht nicht einmal einen.
Alles, was hier passiert ist, ist, dass zwei Journalisten in den letzten drei Monaten oder so in die Firma geschaut haben; und was sie geschrieben haben, hat keine Ähnlichkeit mit der Firma, die ich viel länger als drei Monate studiert habe. Aber es ist unnötig zu sagen, dass Sie Ihre eigenen Schlüsse ziehen können ...

Facebook Notes ist nicht die einzige Waffe, die direkt auf Medium zeigt

Bekannt als Slow-Moving-Social-Media-Riese, hat Facebook vor kurzem einen riesigen Schritt gemacht. Facebook lancierte eine neue und verbesserte Version seiner Notes mit bemerkenswert ähnlichen Eigenschaften wie Medium.
Medium ist frisch aus einer Finanzierungsrunde von 57 Millionen Dollar, angeführt von Andreessen Horowitz. Die früheren Twitter-Gründer Evan Williams und Biz Stone haben Medium gegründet, weil die Leute Inhalte veröffentlichen wollten, ohne den Aufwand, einen Blog zu erstellen, ein Publikum anzusprechen und ein schönes Design zu implementieren.
Dies ist nicht anders als die Vorteile, die Facebook jetzt mit Notes bietet.
Die Ähnlichkeit zwischen den Plattformen wirft die Frage auf: Ist die jüngste Finanzierungsrunde von Medium eine der schlechtesten Startup-Investitionen in der jüngeren Geschichte?
Es ist schwer, nein zu sagen.
Viele von uns erinnern sich nicht einmal daran, dass Facebook Notes existierten. Dies liegt zum Teil daran, dass Facebook nicht für Notes werben wollte, da es ein hässliches Design und einen Mangel an Funktionen zum Schreiben hatte. Dennoch gab es ein enormes Potenzial.
Während sich die Leute den Low-barrier-Publishing-Plattformen Medium und WordPress.org zuwandten, wusste Facebook, dass sie letztendlich die Plattform für die Veröffentlichung sein würden.
Der erste Schritt war das neueste Redesign von Notes.
Wie kann ich sicher sein, dass Facebook die Anlaufstelle für Autoren, Blogger und Journalisten ist?
Zum Vergleich: Facebook hat im Juni 2015 durchschnittlich 968 Millionen aktive Nutzer pro Tag. Und im Mai gab es laut Media durchschnittlich 25 Millionen Unique Visitors pro Monat.

Darüber hinaus hat Facebook eine Marktkapitalisierung von 260 Milliarden US-Dollar, und die neue Runde der Finanzierungsmittel liegt bei ungefähr 400 Millionen US-Dollar.
Es ist klar, dass Facebook auf diesem Schlachtfeld die Oberhand hat. Hier ein Beispiel für Facebooks neue Notizen:

Notes verfügt nun über eine elegante Oberfläche, jede Menge weißen Platz, große Bilder und ein Design, das sich über die gesamte Seite erstreckt. Außerdem können Sie jetzt ein Titelbild hinzufügen, das Ihrem Inhalt mehr Geschmack verleiht. Sie können sogar Fotos in Überschriften und Größen ändern und Ihren Text in Kopfzeilen, Anführungszeichen oder Aufzählungszeichen formatieren. Am deutlichsten sieht es aus wie die Plattform von Medium unten:
Meine Freunde, die auf Medium veröffentlichen, teilen ihre Artikel auf Facebook und Twitter. Dies ist ein erhebliches Problem für Medium, da Sie mit Facebook nicht die Plattform verlassen müssen, um schriftliche Inhalte zu teilen. Bald nachdem das neue Notes Redesign zum Leben erwachte, wechselte ein guter Freund sofort die Plattformen:
Facebook Notes ist nicht die einzige Waffe, die direkt auf Medium zeigt. Facebook plant die Veröffentlichung von "Instant Articles", einem Projekt, das darauf abzielt, Nachrichtenorganisationen und andere Medien dazu zu bringen, Inhalte auf Facebook zu veröffentlichen. Der Schritt zum Erstellen von Instant-Artikeln hat großen Aufsehen erregt. Infolgedessen sagte die Washington Post kürzlich, dass sie alle ihre Geschichten dort veröffentlichen wird.
Facebook übertrumpft auch bei Daten und Medien die Entdeckung von qualitativ hochwertigen Inhalten und Konversationen. Medium gibt jedoch keineswegs nach. Stattdessen gaben sie bekannt, dass sie an einem Weg arbeiten, mit dem Content-Ersteller ein Abonnement oder eine Zahlungsoption nutzen können.
Es ist schwer zu argumentieren, dass Facebook diese Funktionen nicht einfach implementieren konnte.
Nicht viele Plattformen hatten Erfolg, wenn sie direkt mit Facebook konkurrierten. Erinnerst du dich an das Fiasko von Google+? Es tut weh, nur an die armen Mitarbeiter zu denken, die so viel Zeit aufgewandt haben, um eine gescheiterte Social-Media-Seite zu schaffen.
Denken Sie vorerst daran, dass es besser ist, auf einer Plattform zu bloggen, von der Sie wissen, dass sie weiter bestehen wird. Und es besteht keine Chance, dass Facebook in absehbarer Zeit verschwindet. Lass dein kostbares Schreiben nicht von der Hoffnung leben, dass Medium mit Facebook konkurrieren kann; Es lohnt sich nicht.
Um mit mir Schritt zu halten, besuchen Sie meine Website hier: http://joshuafechter.me/

Arabica gegen Robusta Kaffeebohnen

Arabica gegen Robusta Kaffeebohnen - Die Erde ist ein Kaffee liebender Planet. Kaffee ist das meist gehandelte Gut auf dem Globus. Während es viele verschiedene Arten von Kaffee und Kaffee gibt, gibt es nur zwei Kaffee: Coffea Arabica und Coffea Canephora, besser bekannt als Robusta. Dies sind zwei verschiedene Arten von Bohnen, zwei Packungen mit einzigartigen Schlägen, in Bezug auf nicht nur Koffeingehalt, sondern auch Kühnheit und Geschmack. Also, was bevorzugst du, während du deinen Morgenbecher von Joe trinkst?
Geschmack
Ähnlich wie der Geschmack von Wein im Geschmack von Kaffee verwendet wird. Arabica - mehr konsumiert bohnensüßer Geschmack mit Noten von Früchten, Beeren und Zucker. Arabica-Bohnen haben mehr Säure als ihre Gegenstücke, was zum Arabica-Wein-ähnlichen Geschmack beiträgt. Robusta-Bohnen dagegen haben einen viel härteren Geschmack. Robusta Kaffee schmeckt stärker, aber der Geschmack ist nicht so angenehm mit dem Geschmack als gummiartig und verbrannt beschrieben. Obwohl sie in der Regel als Bohnen minderer Qualität gelten, werden bestimmte Robusta-Bohnen wegen ihrer guten Crema und ihres tiefen Geschmacks wegen ihrer Verwendung in Espressos geschätzt.Aussehen
Sie haben nicht nur dramatisch unterschiedliche Geschmacksrichtungen, auch Arabica und Robusta sind optisch unterscheidbar. Robusta-Bohnen sind eher rund und kreisförmig, während Arabica-Bohnen länglicher und ovaler sind.

Koffeingehalt
Ein Teil des strengen Geschmacks von Robusta-Kaffee ist auf den hohen Koffeingehalt der Sorte zurückzuführen. Im Vergleich zu Arabica-Bohnen, die 1,5% Koffein enthalten, haben Robusta-Bohnen mit 2,7% fast doppelt so viel Koffeingehalt. Aus diesem Grund werden Robusta-Bohnen normalerweise für Instantkaffee verwendet.Produktion
Obwohl ihr Geschmack weniger vorzuziehen ist, sind Robusta-Bohnen viel einfacher zu kultivieren als Arabica. Während Arabica-Bohnen in größerer Höhe wachsen müssen, können Robusta-Bohnen in niedrigeren, zugänglicheren Höhen wachsen, sind weniger anfällig für Witterungseinflüsse und benötigen aufgrund ihres hohen Koffeingehalts weniger Pestizide und Insektenschutzmittel als Arabica-Bohnen. Robusta-Bohnen sind auch robuster und produzieren nicht nur schneller Früchte als Arabica, sondern auch mehr Früchte pro Baum. Infolgedessen sind Arabica-Bohnen oft teurer als ihre Robusta-Pendants.

Robusta Coffee kommt in Afrika zurück

Afrikas Robusta-Kaffee, der in den letzten zwei Jahrzehnten von Krieg, Pflanzenkrankheiten und Schädlingen heimgesucht wurde, ist wieder auf dem Vormarsch. Und internationale Hilfs- und Entwicklungsgruppen tragen dazu bei, dass Programme, die Bauernkooperativen stärken, Pflanztechniken modernisieren und Bauern dazu bringen, geschäftliche Ansätze zur Vermarktung ihrer Erträge zu verfolgen.
Ein Artikel im Wall Street Journal hebt die lutherischen Welthilfeprogramme hervor, da sie für einen regionalen Robustakaffeetrend sprechen.
Die Geschichte wiederholt sich über das robuste Herz, das von Ost nach Westafrika wächst. Dank neuer Anpflanzungen und besserer Methoden der Anbaumethode wird die einmal ausgehandelte Sorte wahrscheinlich ein starkes Comeback erleben, sagen Analysten - ein seltener Lichtblick für den regenabhängigen Kontinent Farm Wirtschaft.

"Mehr Landwirte greifen auf moderne Anbautechnologien zurück. Das macht einen großen Unterschied ", sagte Rick Peyser, Kaffeeexperte bei Lutheran World Relief, einer der Wohltätigkeitsorganisationen, die mit afrikanischen Bauern zusammenarbeiten, um die Erträge zu verbessern. "Die Landwirte achten mehr auf ihre Plantagen."

Der Artikel, der von Nicholas Bariyo, Korrespondent aus Kampala, geschrieben wurde, stellt fest, dass Robusta heute für 40% der gesamten Kaffeeproduktion Afrikas verantwortlich ist, vor drei Jahren noch von weniger als 30%. Ein großer Teil dieses Wachstums wird der Hilfe von Gruppen wie LWR zugeschrieben.
Wohltätigkeitsorganisationen wie das Lutherische Welthilfswerk schulen die Bauern weiterhin darin, wie sie ihre Erträge durch bessere Anbaumethoden verbessern können.Die Geschichte der Erfahrung von Imelda Muwonge, die eine Bauerngruppe in Rakai, Uganda, führt, die von LWR unterstützt wird.
"In dieser Saison habe ich mehr Geld verdient, als ich immer aus zwei Ernten verdiene", sagt Imelda Muwonge, die eine Kaffeebauerngruppe in Zentraluganda leitet. "Die Preise sind besser und wir haben mehr Kaffeebohnen geerntet."

4 epische Arabica Kaffeebohnen, die dich verlieben werden

Ich bin ein großer Liebhaber von Kaffee und so will ich normalerweise das Beste. Arabica ist insgesamt die beste Sorte. Während das Beste schmeckt, ist es nicht genug für mich; Ich muss mich verlieben und in Geschmack, Mundgefühl, Säure und Aroma eingehüllt sein. Diese köstlichen holzigen Evergreens machen den Großteil der weltweiten Kaffeeproduktion aus. Diese sind weniger resistent gegen Umwelteinflüsse wie Krankheiten und Schädlinge und wachsen am besten in höheren Lagen. Wegen dieser Faktoren sind sie ein bisschen teuer. Die ersten vier der Arabica-Rebsorten sind Bourbon, Typica, Caturra, Catuai, die uns verführen und uns in die Verführung entführen.BourbonDiese kleine, dichte Frucht zeichnet sich schnell aus und bietet eine Komplexität von Süße, die zu einer fabelhaften Tasse Joe führt! Während die Bourbon-Kaffeepflanze mehr produziert als ihre Up-Linie Typica, hat sie weniger eine Kegelform. Dies ist der Kaffee, der uns überall überzeugt und uns zu "Happy Everybody" verführt. Ob es die Arbeit der Liebe ist, die man einsetzen muss, um diese Delikatesse zu erschaffen, oder ob es eine befriedigende Qualität ist, das ist es, in das wir uns verliebt haben. Derjenige, den wir heiraten. Die nächste beste Tasse Joe geht zu Typica.TypicaDies ist eine weitere kleine, dichte Frucht, die eine knackige, süße Tasse Joe bietet! Typica ist eine der Derivate anderer Herkunft. Diese Pflanze hat normalerweise eine konische Form und eine unglaublich niedrige Produktionsrate, was sie außerordentlich begehrt macht. Dies ist der Kaffee, mit dem wir experimentieren, um Derivate zu erhalten und das Kaffeespektrum zu erweitern. Während wir Bourbon vielleicht geheiratet haben, macht Typica eine herrliche Liebesbeziehung! Cattura fällt in die drittbeste Tasse von Joe.
CatturaDiese hauchdünne, dickkernige Kaffeepflanze ist am besten in höheren Lagen anzutreffen; Doch je höher die Höhe, desto kleiner die Erträge. Obwohl es nicht in der Lage ist, die Tiefe der Klarheit und Intensität der Süße wie die vorherigen zwei zu bieten, gleicht es mit heller Säure und vollerem Körper aus. Dies ist der Kaffee, den wir für die Prozesse produzieren, mit einer Qualität, die immer noch über dem Niveau liegt. Wenn es unsere romantische Liebesbeziehung ist, würde Cattura unser verlockender Sommer-Fling sein! In der letzten vierten Tasse von Joe finden wir Catuai.

CatuaiDiese Zwergkaffeebaumpflanze ist sehr anfällig für Krankheiten, bietet aber einen wohlig süßen Geschmack. Diese Frucht haftet an den Ästen und ermöglicht etwas extremere Umweltbedingungen. Catuai gibt es in zwei Farben, rot und gelb. Die roten Kirschen sind für ihr sauberes Mundgefühl bevorzugt, im Gegensatz zu ihrem gelben Gegenstück. Beide sind fett sauer und vollmundig. Dies ist eine sehr produktive Pflanze mit einem volleren Körper und ist relativ süß mit einer geringeren Säure. Dies ist der Kaffee, aus dem wir den besten Espresso machen! Wenn Caturra eine romantische Liebesbeziehung war, war Catuai die leidenschaftliche Nacht, die wir nie enden wollten!
Was für ein verschlungenes Liebesbündel Arabica-Kaffee mit seinen verlockenden Variationen um unser Herz webt. Diese verlockende Liebesgeschichte geht nun mit diesem letzten Gedanken zu Ende:
Ob es die eine ist, die wir heiraten oder einmal im Leben eine Romanze, diese vier Arabica-Kaffeesorten sind sicher, dein Herz zu stehlen.
Bitte schließen Sie sich mir an, indem Sie Ihre Kaffee-Liebesgeschichten mit mir teilen. Ich würde mich gerne mit dir über eine Tasse Joe verbinden.

Kaffeeplantagen laden viele Vogelarten ein

Ich habe meine Universitätsjahre in Seattle verbracht, einer Kaffeehaus-Stadt. Aber als Ornithologe machte ich mir Gedanken über die Konflikte zwischen dem Kaffee, den ich trinke, und den Vögeln, mit denen ich arbeite und arbeite. Welcher Kaffee ist besser für die Vögel: Schatten gewachsen oder Sonne gewachsen? Ich fragte mich. Zunächst schien die Antwort offensichtlich: Da unberührte Regenwälder abgerissen wurden, um Platz für sonnengezüchtete Kaffee-Monokulturen zu machen, war es nicht schwer vorstellbar, dass auch die riesigen, komplizierten Geflechte von Tieren und Pflanzen, die von diesen artenreichen Wäldern abhängen, zugrunde gingen. Also habe ich im Schatten gewachsene Kaffees bevorzugt.
Arabica gegen RobustaKaffee ist eine der wertvollsten und weit verbreiteten Kulturpflanzen in den tropischen Regionen der Welt. Obwohl es mehr als 123 bekannte Kaffeesorten gibt und mehr jährlich beschrieben werden, macht Coffea Arabica ("Arabica") 60 Prozent der weltweiten Kaffeekultur aus, während Coffea Canephora ("Robusta") etwa 40 Prozent ausmacht. Kommerziell angebauter Kaffee wird entweder im Schatten angebaut, wo Kaffeesträucher im gesamten Urwald vorkommen - eine landwirtschaftliche Produktion mit geringer Intensität, die für die Arabica-Produktion üblich ist - oder er wird in Vollsonnen-Monokulturen angebaut - typisch für die Robusta-Produktion.
In den letzten 20 Jahren ist die Produktion von im Schatten gewachsenem Kaffee abrupt zurückgegangen, hauptsächlich aufgrund der zunehmenden Produktion von Robusta, insbesondere im tropischen Asien. Der Klimawandel treibt auch diese Verlagerung von Arabica zu Robusta voran. Obwohl die Produktion in den traditionellen Kaffeeanbaugebieten im tropischen Amerika (Neotropis) und Afrika (Afrotropics) rückläufig ist, wächst die weltweite Nachfrage nach Kaffee weiter. Aber jetzt ist Indien der Ort, an dem es geht: Indien ist derzeit der sechstgrößte Kaffeeproduzent der Welt und seine gesamte Kaffeeplantage hat sich in den letzten 25 Jahren mehr als verdoppelt.
Von 1950 bis 2015 stieg die mit Robusta-Kaffee bepflanzte Fläche um 840%, während Arabica in Indien um 327% zunahm. Da Robusta in der Sonne wächst, erfordert dies erhebliche Veränderungen in der Landschaft: Entfernen von großen alten Bäumen und Entfernen von oberen Ästen an anderen Bäumen, um die Baumkronen zu öffnen - Praktiken, die zuvor als schädlich für die Umwelt und die Vögel identifiziert wurden und andere Wildtiere, die in diesen Gebieten leben.

 
Der größte Teil der landwirtschaftlichen Expansion Indiens hat in den Western Ghats stattgefunden - einer alten Bergkette, die entlang der Westküste der indischen Halbinsel verläuft. Die Western Ghats sind eine biogeographisch einzigartige Region und als globaler Biodiversitäts-Hotspot anerkannt, da sie ungewöhnlich artenreich ist und dort eine ungewöhnliche Artenvielfalt hat, die nirgendwo sonst auf der Welt zu finden ist. Trotzdem ist nur ein Viertel dieser Wildnis vor menschlicher Ausbeutung geschützt.

Wie wirkt sich diese dramatische Ausweitung der Kaffeeproduktion, insbesondere der Robusta-Sonne, auf die in den Western Ghats lebenden Vögel aus?
Vögel und BohnenEin Team von Forschern der Wildlife Conservation Society, der Princeton University und der University of Wisconsin-Madison untersuchte Vogelspezialisten, die auf Arabica- und Robusta-Farmen in den Western Ghats leben, um herauszufinden, welcher der "vogelfreundlichste" Kaffee ist. Sie untersuchten auch die Auswirkungen auf den Vogelwechsel von Arabica auf Robusta.
Anhand von Haushaltserhebungen von 61 Kaffee- und Robusta-Kaffeeplantagen in den Distrikten Chikkamagaluru, Hassan und Kodagu stellten die Forscher fest, dass der Anteil der Bauern, die Kaffee anbauten, insgesamt stieg und dass die durchschnittliche Anbaufläche mit Robusta in den letzten zehn Jahren deutlich zunahm. Sie fanden auch heraus, dass sowohl Arabica als auch Robusta in dichtem Regenwald unter ziemlich geschlossenen "schattigen" Überhängen gezüchtet wurden (durchschnittlicher Kronendichtewert von 94,6% für Arabica und 79,2% für Robusta).
Insgesamt zählten die Forscher 79 Arten von Regenwaldvögeln, die auf den Kaffeeplantagen lebten, darunter drei Arten, die von der IUCN als "Rote Liste" (vom Aussterben bedroht) eingestuft wurden: der Alexandrine Sittich, Psittacula eupatria; die Nilgiri-Taube, Columba elphinstonii; und der grauhaarige Bulbul, Pycnonotus priocephalus.
Als die Vögel zensiert wurden, fanden die Forscher heraus, dass die Vogelgemeinschaften in Arabica-Farmen artenreicher waren und eine Vielfalt von frugivoren, insektenfressenden und allesfressenden Vögeln beinhalteten, und sie hatten fast doppelt so viele endemische Vogelarten wie Robusta-Farmen.
Aber robusta Vogel Assemblagen waren vielfältiger als erwartet, vor allem bei empfindlichen Arten wie Frugivoren. Das Team erfuhr auch, dass nur 19% der Robustafarmer Pestizide verwendeten, verglichen mit 75% der Arabicafarmer, was eine viel größere Vielfalt und Verfügbarkeit der Beute für insektenfressende Vögel ermöglichte.
Und natürlich, wo auch immer eine Vielfalt von Vögeln vorhanden ist, werden Sie eine Vielfalt anderer Arten finden, von denen viele schwerer zu sehen sind, wie Säugetiere, Amphibien und Bäume. Dies deutet darauf hin, dass der Kaffeeanbau in den Western Ghats möglicherweise nicht besonders schädlich für Vögel, Wildtiere oder sogar für die lokale Biodiversität ist
"Ein ermutigendes Ergebnis der Studie ist, dass die Kaffeeproduktion in den Western Ghats, einem globalen Biodiversitäts-Hotspot, eine Win-Win-Situation für Vögel und Bauern sein kann", sagte Leitautorin Charlotte Chang, eine Ökologenin mit "theoretischen Tendenzen". . Dr. Chang, der die Daten für dieses Papier analysierte, während ein Doktorand an der Princeton University war, ist jetzt Postdoktorand am National Institute for Mathematical and Biological Synthesis an der Universität von Tennessee, Knoxville.
Dr. Chang und ihre Mitarbeiter wiesen darauf hin, dass Kaffeefarmen im Vergleich zu anderen großen, in den Western Ghats produzierten Nutzpflanzen, wie "Betelnüsse" aus der Arekanusspalme, Areca catechu, einen höheren Artenreichtum, endemischen Reichtum und größere Vogeldichten unterstützen. und Gummi, Hevea brasiliensis. Obwohl die Kaffeeproduktion zunehmend die Landschaft verändert, besteht die Möglichkeit, dass sorgfältig geführte Kaffeefarmen insgesamt weniger schädlich für die bestehende Biodiversität in den Western Ghats sein können.
"Kaffeefarmen spielen bereits eine ergänzende Rolle für Schutzgebiete in einem Land wie Indien, wo weniger als vier Prozent des Landes formal geschützt sind", sagte Co-Autor Krithi Karanth in einer Pressemitteilung. "Daher wird der Aufbau von Partnerschaften mit weitgehend privaten Landbesitzern von Einzelpersonen und Unternehmen dringend benötigte sichere Lebensräume für Vögel und andere Arten schaffen."
Obwohl diese Studie herausfand, dass einige Vögel in Arabicafarmen besser abschneiden als in Robusta-Farmen, fanden Dr. Chang und ihre Kollegen heraus, dass beide Arten von Kaffeefarmen im Allgemeinen für lokale Vögel und Wildtiere von Vorteil waren - was wichtig ist, da Kaffeebauern in den Western Ghats gepflanzt haben mehr von dem robusteren Robusta vor kurzem.
Was mich betrifft, bin ich froh zu erfahren, dass Kaffeeanbau nicht so schädlich für die Biodiversität ist, wie ursprünglich angenommen - na ja, in der Western Ghats Region sowieso. Das heißt, ich werde immer noch arabica Kaffee trinken, weil ich denke, Robusta Kaffee schmeckt eher wie verbrannte Gummireifen. Da der Kaffeeanbau in Indien explodiert, werden vielleicht die Bauern dort eine neue Robusta-Sorte entwickeln, die weniger ... robust ist?

Source:
Charlotte H. Chang, Krithi K. Karanth, and Paul Robbins (2018). Birds and beans: Comparing avian richness and endemism in arabica and robustaagroforests in India’s Western Ghats, Scientific Reports, 8(4):3143 | doi:10.1038/s41598–018–21401–1 

Café-Tourismus

Café-TourismusIch habe die Angewohnheit, viel Zeit in Cafés und Cafés zu verbringen, egal wo ich bin. Meine typische Routine lässt mich aufwachen und eine frühe Stunde jeden Morgen in einem bestimmten Café verbringen, das ich liebe und meinen primären Schreibraum betrachte. Es ist großartig, eine konsistente Atmosphäre zu haben, die etwas gewidmet ist, aber ich geniesse auch eine Umgebung, die sich lebendig anfühlt, voller Menschen und Aktivitäten.
Dies gilt auch für das Reisen, und ich finde, dass "Coffee Shop Tourism" eine meiner Hauptaktivitäten ist. Es ist eine Möglichkeit, jede Stadt zu sehen, in der ich bin, und ich besuche Cafés in jeder Stadt für mehr als nur den Kaffee (obwohl der Kaffee sicherlich ein wichtiger Anreiz ist) - ich mache es, weil jeder Raum, den ich besuche, einzigartig eine Geschichte erzählt. Jedes Geschäft sagt etwas über die Stadt aus, in der es sich befindet und die Leute, die es gebaut haben.
Es ist auch (wenn Sie mein Getränk der Wahl bevorzugen) ziemlich billig. Ein Schuss Espresso kostet satte 2 Dollar (immer das billigste Getränk auf der Speisekarte) und ist oft auch das einzigartigste. Ohne Zucker oder Sirup, um sich dahinter zu verstecken, gibt der Kaffee eines Coffeeshops einen Hinweis auf die Persönlichkeit, den Stil und die Fähigkeiten eines jeden Etablissements. Mir wurden viele Espressos serviert und obwohl das Getränk selbst immer dasselbe ist, ist es Geschmack und die Präsentation des Ladens kann sehr unterschiedlich sein.
Eine Stadt durch Cafés kennenzulernen, ermöglicht kleine Einblicke. In Sydney erfuhr ich, dass die Coffeeshops ihre Liebe zum Espresso (Gott helfe dir, wenn du einen "Frappuccino" oder sogar einen zu sirupartigen Latte) auf eine Art und Weise bestellen wolltest, die erst kürzlich in den USA üblich wurde. In LA waren Coffeeshops einfach, schnell und lächerlich allgegenwärtig und spiegelten die Bedürfnisse und Aktivitäten der Menschen wider, die mit beispielloser Geschwindigkeit in sie ein- und ausgingen. In San Francisco war jeder Laden, in den ich ging, so einzigartig wie die Nachbarschaft, in die er eingebettet war, langsam und farbenfroh, und viele der Kunden waren Stammgäste, die jeden Tag kamen.

Einige der Einsichten sind für einen bestimmten Raum einzigartiger. Concord Coffee in Lakeland (einer meiner Lieblingsläden) liegt in der Nähe einer christlichen Universität und ist daher von ständigen Gesprächen der Schüler über Gott bevölkert, die eine subtile Veränderung in der Atmosphäre bewirken, die ich sehr genieße. Ein kurzer Besuch bei The Seed in Boca Raton brachte mich in eine Unterhaltung mit dem Gründer und Röster von Wells Coffee, und ich hörte von seinem Herzen für die Gegend und seinem Wunsch, durch die Art, wie er Bohnen kauft, Einfluss zu nehmen.

I’m currently in New York City, and though I’ve been here for less than 24 hours I’ve managed to visit four shops. My first, Happy Bones, had a minimal and extremely beautiful storefront with only a few seats and a clear dedication to espresso-based drinks. Sitting here, I saw the hidden side of New York City, of shops obscured from the typical foot traffic of tourists, designed just for those in the city.
The second, Ground Support, is a coffee shop which feels in some ways quintessentially ‘new New York’. The space was beautiful while at the same time entirely no-frills, and most customers opted for a bagel, a plain cup of joe, and a seat on the bench parked in front of a giant window. It’s a space perfect for people watching and reading the newspaper, and reflects a quieter side of New York City that many people miss.

My third visit to a coffee shop was La Colombe, a café advertising the currently ever-so-hip nitro cold brew coffee (with three variations!) and was so popular that there was a steady stream of people out the door all morning. This is the bustling New York that most people think of, with almost every conversation centered around careers and dreams, people coming in to get caffeinated before a long shift or a big audition.
Finally I sat down for lunch at Two Hands, a café ripped straight out of Sydney, and I had a flat white unlike anything I’ve had since my visit to that city on the other side of the world. Each barista and waiter was indeed from Australia, and in this (very busy) café I saw a unique aspect of New York’s global population.

As I sit in each shop I’m told a story about the city. That’s unique, and I appreciate it. As I enjoy my own experience of a cup of espresso alongside a book to read or an idea to write, I’m surrounded by others who are in their own worlds and conversations, and it makes me feel connected, in a way.

I overheard someone talking about their own time in New York City, and they said to a friend “My first few days were shopping, and now I’m ready for the last few days to be about relaxing and good coffee.” That latter experience echoes what I want out of traveling, and there’s certainly something special to it.

I’ll always remember each city through this lens, and the people I meet in each café.